Kibes, pastas, molhos, saladas, salgados, charutos e pães feitos à mão pela família Umar desde 1978, sem conservantes, sem gordura trans, sem espessantes e sem aromas artificiais. Aqui está o cardápio completo, com porção, preço e disponibilidade de cada item. Consulte a disponibilidade para a sua data.
As fotos do cardápio são ilustrativas. Preços e itens podem ser atualizados; vale o que estiver neste cardápio.
A receita original da família desde 1978. Moldado à mão, um a um, com ingredientes importados. Você frita ou assa na hora de servir.
A mesma massa do tradicional, recheada com requeijão cremoso. Congelado, para fritar ou assar em casa.
Carne moída temperada na hora, do jeito árabe. Prato fresco, feito para ser consumido no dia. Em porção de 250g, 500g ou 1kg.
Quibe de forno em camadas, com recheio de carne e nozes. Assado para a sua data e servido em fatia.
Creme de grão-de-bico com tahine e azeite, batido até ficar cremoso na medida. Vegetariano.
Berinjela assada até pegar o gosto de defumado, batida com tahine, alho e azeite. Vegetariano.
Labneh, a coalhada drenada até ficar espessa, servida com azeite. Vegetariano.
Coalhada natural, cremosa, sem a drenagem que a coalhada seca leva. Vegetariano.
Pasta de alho batida na hora, do jeito que acompanha o frango e o shawarma. Vegetariano.
Molho de pimenta da casa, feito no dia. Vegetariano.
Salada de trigo para quibe com muita salsinha, tomate, hortelã, limão e azeite. Vegetariano.
Pepino na coalhada com alho e hortelã, o contraponto fresco de qualquer mesa árabe. Vegetariano.
Carne moída temperada com especiarias árabes, moldada no espeto e congelada. Você assa na churrasqueira ou no forno.
Assada na hora, aberta ou fechada, no sabor que você escolher.
Sabor: carne, espinafre, queijo com zaatar, queijo, zaatar. Formato: aberta, fechada.
Pão sírio assado com ovo e zaatar por cima, direto do forno.
Bolinhos de grão-de-bico com especiarias, fritos na hora. Vegetariano.
Sujeito à disponibilidade no dia. A gente confirma no WhatsApp antes de fechar.
Enrolado à mão, um a um, na folha de uva, com o recheio da casa.
A mesma receita do charutinho, enrolada à mão na folha de repolho.
O pão que acompanha o homus, o kibe cru e a mesa inteira. Vai congelado e descongela sem perder a maciez.
O pão maior, que envolve o recheio inteiro do shawarma. Vai congelado e descongela sem perder a maciez.
Escolha os itens, entrega ou retirada e a data desejada. Consulte a disponibilidade para a sua data.
O pedido segue pelo WhatsApp. Enviar não reserva a data nem confirma a encomenda: a YOFAH responde com a disponibilidade e o orçamento.
Entrega em Chapecó por R$10, ou retirada gratuita na Rua Rui Barbosa, 1054-D, Santa Maria, das 10h às 22h. Só ponto de retirada: não há consumo no local.
Tem restrição alimentar? Pergunte ao chef pelo WhatsApp se algum ingrediente entra na receita antes de fechar o pedido.
Para pratos que não estão no cardápio, como doces árabes, conte o que você precisa e receba um orçamento pelo WhatsApp. Para eventos, use a calculadora de quantidades.